新2备用网址(www.22223388.com):这菜我家最爱吃,隔三差五做一顿,入口特鲜香,简直太好吃!

大家好,今天给大家分享的是,一道山药香菇小炒肉的美食制作。对于这道美食那可是我和我家人,最爱吃的一道家常菜之一。尤其是在入冬了以后,隔三差五我就会给家里人做上一顿。山药和香菇都是富含了丰富维生素的食材,在冬季这样寒冷的季节,我们的身体是特别缺乏水分的,而山药和香菇就能够为我们的身体提供丰富的水分,从而让我们在寒冷的冬天,依旧能够拥有一个让人羡慕的光滑皮肤。

对于这道美食的制作,有很多的粉丝向我反映说,他们也想学习一下。如果你也是一位喜欢吃香菇和山药的人,那么这道美食你一定要将其学会哦。准备一小块的瘦肉,将其和山药香菇一同入锅进行煸炒,就能做出一道人人都爱吃的家常菜,赶紧动手跟着我一起来学一学,然后让你和你的家人也能够尝一尝你的厨艺。

【山药香菇小炒肉】

【制作食材】葱,姜,蒜,香菇,山药,瘦肉,食盐,食用油,生抽,老抽,酱油,淀粉水

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【方法及步骤】

1、首先我们要准备一小块的瘦肉,将其清洗干净后,再切成丁状装入碗中备用,然后往瘦肉中加入一小勺的食盐,和两勺的料酒,将其搅拌均匀,让瘦肉先腌制上5分钟,这样能让瘦肉提前入味,让做出来的瘦肉更好吃,还能对瘦肉起到去腥的作用。然后再准备适量的葱、姜、蒜将其清洗干净,并切成末装入碗中备用。香菇则需要提前用温水对其浸泡,5分钟后把香菇切成小丁状,装入碗中备用。山药则需将其削去外皮并清洗干净,切丁装入碗中备用。

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2、准备一口小锅,往锅中加入一大勺食用油,等油温加热到5成热的时候,把腌制好的瘦肉丁先下入到锅中,对其进行翻炒。在此过程中要不断的晃动锅底,等瘦肉被炒至颜色发白以后,即可把准备好的香菇加入到锅中,一同去进行翻炒,然后再准备一小碗的淀粉水,加入到锅中,对其进行勾芡,并用中火将淀粉水烧沸。然后往锅中加入一勺食盐,一勺老抽,一勺酱油和小半勺的鸡精,翻拌均匀。

3、最后只需把准备好的山药丁,将其加入到锅中并盖上锅盖。等山药被焖煮至断生以后,即可开盖,用大火对所有食材进行翻炒,等汤汁被收干以后,即可把做好的山药香菇小炒肉,将其盛出锅中进行食用。在对食材进行煸炒的时候,山药这道食材一定要最后入锅,因为山药的淀粉含量是非常高的,如果将其提前入锅的话,容易导致炒出来的山药出现发散的现象。对于以上这道美食的制作,你有没有学会呢?赶紧尝试一下吧。

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