澳5计划:冬令进补 屏东虾鳖锅品质优

屏东县是泰国虾及甲鱼养殖重镇,县府透过推广活动,行销地方农渔特产。

随着时节入冬,位处国境之南的台湾养殖重镇,为行销地方农渔特产,特地以冬令进补概念,结合泰国虾、甲鱼、石斑鱼等新鲜食材,烹煮澎湃的「虾鳖霸王锅」,让民众除了暖脾胃,也能品尝到屏东美味水产品。

屏东县长潘孟安表示,全县泰国虾养殖面积超过1400公顷、每年产量约6000公吨,年产值高达18亿元,约占全台生产总数8成,主要分布在屏北地区的里港、九如、盐埔等乡;但今年受到疫情冲击,泰国虾产业因三级警戒时,餐厅、钓虾场无法营运而通路遭断,一度造成产区滞销。

当初县府媒合通路,以宅配及加工方式,协助养殖户销售,随着疫情趋缓,也扩展更多销售管道。

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除泰国虾外,屏北也是甲鱼养殖重镇,养殖户指出,台湾早在1930年起即有小规模甲鱼养殖,30年后逐渐在高雄美浓群聚规模,进而在屏东里港、九如渐为大宗,国内养殖面积及产量屏县生产占全国8成以上,产量稳定、品质优。

潘孟安表示,屏东水质及气候得天独厚,一年内有10个月都是适合养殖的温度,业者开发真空生鲜包装,只要按照食谱烹煮,或清炖煮汤,皆可轻易上手。

县府借由推广活动,结合泰国虾及甲鱼共同推出「虾鳖霸王锅」,锅里满满新鲜食材,民众品尝过后不只能够感受屏东多一度的热情与诚意,潘孟安更拍拍肚子笑说,这吃完也能体验到满满的「多一肚」。

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  • 评论列表:
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     发布于 2022-01-01 00:03:11  回复
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