国产衣饰拼转型 比其、银穗跨足餐饮

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国产衣饰业近十年来遭到电商、快时髦与大环境不景气打击,在百货专柜版图逐年递减,也趋使国产衣饰业力拼转型,包含比其团体、银穗团体等均跨足餐饮业,并主动推出高话题的新餐饮品牌。个中,比其团体旗下新葡苑的餐酒吧走高价线路,而银穗则继网红名店woosa以后,本年新添百姓美食「旦旦旬」抢进京站开首号店,有助人潮增进2-3成。

国产女装单身贵族日前甫传出转投资败北致使欠薪、撤柜事宜,此亦突显国产衣饰业最近几年面对的市场逆境。银穗团体二代、也是银穗餐饮部总经理周书庆指出,昔时做woosa也是因应大环境改变,在旗下服装品牌柜位旁开出甜点店,具有蓝带主厨身份的他也因开松饼店一鸣惊人,让衣饰店功绩增2倍,为此他才把松饼店独立为woosa,除了先前本身创业投资的轨范蔬食外,现在旗下餐饮奇迹包含woosa、Le Polka Cafe、旦旦旬、喝什么与玩音乐、轻松画等多品牌亲子空间。

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周书庆指出,woosa全台有七家店,本年除了开出新品牌「旦旦旬」,woosa会持续展店至9-10家,以全台店京站店为例,开店两年多来纵然通常也要排半小时才享用,现在年营收约二亿多。

至于「旦旦旬」除了饺子另有锅贴、日本和式煎饺等,较主动抢进台湾的日本饺子王将等每颗廉价一倍,周书庆说,八方云集等连锁店遍及全台,加上各地方以至巷弄都有饺子店,日本饺子店来台应战很大,但又因食材入口等相对本钱高、售价比台湾饺子高一倍,而旦旦旬饺子专卖店抢进百货美食街,让台湾饺子吃得道地鲜味且廉价。

比其团体餐饮奇迹新葡苑现在全台有9店,分属上海与广东菜系,往上层新品牌「新葡苑四十六」,最近成为台湾中餐厅获酒单评鉴大赏唯二餐酒吧之一,而往下美食街罕见的葡其手工包子专柜则有13家,比其团体旗下衣饰与代办品牌最高峰凌驾40个品牌,最近几年连续整顿后另有32支品牌,皆属中高端女装,全台店点高达近百店。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20190718000322-260204
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