中秋烤肉吃健康!迷迭香腌肉、鲜采即食生菜添营养

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中秋烤肉也要吃健康!烤肉时常会搭配的莴苣生菜也能在家自身种,莴苣因生长快速且耐病虫害,民众只需应用家中屋顶或阳台就能够轻松俭朴种出新鲜蔬菜,食让烤肉更增加看法意义!

莴苣除了有清爽的口感外,还富含维生素C及多种矿物质,能对峙推陈出新顺畅,经常作为烤肉配菜应用,莳植约1-2个月即可采收。除了莴苣外,增加口感及香气的青葱与腌肉应用的迷迭香等,都可以栽种于屋顶或阳台等起码半日照的通风空间。提议也可选种市场少见的迥殊品种如红色的皱叶莴苣,为餐桌增加天然缤纷色彩!

新鲜的迷迭香可于腌渍肉类时加入,增加风味。

参与可食地景多年的新店博览天下梵谷特区,应用社区莳植的迷迭香腌制肉品,为烤肉增加香气,再搭配鲜采蔬菜,新鲜又爽口。而趁着摘采备菜时,很多社区小朋友看到自身种的香草蔬菜摇身一变成烤肉食材,连一般挑食不爱蔬菜的小朋友也吃得津津有味。

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种菜不一定要大面积空间,新北市向社区邻里履行可食地景,即是履行于屋顶、阳台或开放地区闲置空间,打造自家食材库,随手摘即可食,同时也能绿美化生活空间;民众若想体验居家种菜,不妨可到各地的种子菜苗行或农会供销部,置办菜苗及相关莳植资材。


原文连接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190913000975-260405
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