小孩吃它长个子,老人吃它腿不疼!10分钟蒸出鲜香嫩!

分享一幕广州春景。

哈哈,我可没拿秋天的图来骗你们哦!

这金黄的树木,确实存在于广州的春天里。

躺在公园的草地上,仰头看着树叶窸窸窣窣地掉落,总有种身处秋天的错觉。

说来,广州的四季总是模棱、矛盾的。

冬天气温暖和,短袖外套来回更替,很容易就误以为是在夏天;

春天落叶飞扬,道路两旁满是黄澄澄的树木,偶有几簇吐露新芽的树枝交叉,总怀疑我们是待在秋天。

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但这种四季交错的情景又极美,让人能宽容欣喜地照单全收~

今天玩心一起,也来模仿一下大自然,把这份季节交错放进我的厨房里——蒜香银鱼蒸丝瓜。

软韧的粉丝打底,铺上代表绿意的丝瓜,顶上是金灿灿的蒜蓉银鱼酱。

绿色mix金黄色,可不就是在cosplay广州的春天嘛!

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蒜蓉蒸菜系列,这几年也教过大家不少了。

主角有过龙利鱼、鲜虾、西葫芦、丝瓜等等,但不变的总是那咸香够味的蒜蓉酱。

今天这道蒜蓉蒸菜可没糊弄你们,我给做了点小创新:

在原有蒜蓉酱的基础上,加了点小银鱼干,制成了蒜蓉银鱼酱,鲜香味更足,顺便还补充了蛋白质。

银鱼,可以说是最懂事的鱼类之一了。

通体透明,不用去头、去鳞、去内脏,无骨无刺,整条鱼可以直接吃。

而且它富含钙质,是高蛋白、低脂肪的友好食材。

要说唯一的不足,就是体型过于迷你。

不过这在它的好吃程度和营养价值面前,属于是瑕不掩瑜了~

银鱼也分鲜银鱼和干制品,鲜的可以拿来煲汤、煮面、蒸水蛋,口感细嫩。

我家更喜欢干制品,丢冷冻柜保存很方便,平时炒个青菜撒一把,能香迷糊了。

今天这款蒜蓉银鱼酱,用到的就是银鱼干。

你们可以一次多炒点,密封冷藏可放1周左右,除了蒸菜,拿来佐粥拌饭也一样美味。

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